תבשיל קדרה של פריקה ,לוביה וירקות שורש בשרי צמחוני טבעוני

קדרה מחממת של חורף, שמתחילה על הכיריים וממשיכה בתנור,

ממלאת את הבית בריח נפלא.

מחממת ומשביעה.

אפשר בשרי, צמחוני או טבעוני

כדי להפוך את הקדרה לארוחה צמחונית מלאה אפשר להוסיף את הביצים.

לגרסה הטבעונית מחליפים את הבשר או הביצים בגרגרי חומוס

6 מנות בשריות או צמחוניות או טבעוניות

200 קלוריות למנה ללא ביצה; 270 קלוריות למנה עם ביצה

החומרים ל - 8 מנות

250 גרם פריקה ( 1/2 שקית = כוס)
1/2 כוס לוביה יבשה
2 בצלים פרוסים דק
2 כרישה שטופה רק החלק הלבן ופרוסה לעיגולים
ראש סלרי גדול או 2 קטנים קלוף וחתוך לקוביות
בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
3 גזרים, חתוכים לעיגולים אני גיוונתי בצבעי הגזרים
6 תמרים מג'הול גדולים מגולענים וחצויים
2 ראשי שום שלמים שטופים
מלח ופלפל לפי טעמכם
2 כפיות תבלים ראס אל חנות
4 - 5- עלי דפנה ( אפשר לשים בשקית או מסננת קטנה מתאימה לבישול ביחד עם גרגרי הפלפל האנגלי)
5 -6 - גרגרי פלפל אנגלי
חצי כפית כורכום למי שרוצה
2.5 כוסות מים או יותר לפי הצורך

לקדרה הבשרית

900 גרם בשר לקדרה לא שומני. נתחים מומלצים פילה מדומה או אונטריב

לקדרה הצמחונית

8 ביצים

לקדרה הטבעונית

כוס גרגרי חומוס

הקדרה הבשרית בסיר של סולתם

הקדרה הצמחונית - טבעונית בסיר חרס

אופן הכנה:

משרים את הלוביה במשך לילה לפני ההכנה

להכנת תבשיל קדרה של פריקה,לוביה וירקות שורש בשרי צמחוני טבעוני

בסיר גדול שאפשר להכניס לתנור מזהיבים את הבצל, רצוי ללא שמן.

מוסיפים את שאר ירקות השורש ומאדים יחד עוד כמה דקות תוך כדי ערבוב.

לקדרה הצמחונית והטבעונית ממשיכים אחרי ההוראות שכאן לאחר ההוראות לגביי הבשר.

לקדרה הבשרית, מוציאים את כל הירקות.

בסיר מקפיצים את קוביות הבשר עד שהבשר סגור.

מחזירים אל כל הירקות וממשיכים להלן

לקדרה צמחונית וטבעונית ממשיכים מכאן מוסיפים לסיר את כל שאר החומרים למעט הפריקה, הביצים, התמרים וראשי השום.

כולל התבלינים ו- 1/2 כוס מים ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים כשעה.

מוסיפים את הפריקה ו - 2 כוסות מים, ומערבבים.

מסדרים מעל את התמרים, הביצים וראשי השום

ומשקיעים בתוך התערובת. -

מעבירים לתנור לחומם מראש לחום של 150 מעלות ל - 3 שעות. באמצע הבישול בודקים את מפלס המים. צריכים להיות מעט מים בסיר.

אם אין בכלל מים, מוסיפים מעט.

אפשר להשאיר בתנור שעות נוספות לחיזוק טעמים וצבע.

אבל חשוב לשים לב שיש תמיד מעט מים בסיר.

מומלץ להגיש עם סלט.

ובחורף, איך שומרים על הדיאטה בחורף?

עם כל הקור, החשק למתוק והשהייה בבית?

טוב ששאלתם.כי אם כבר דיברנו על דרכים טעימות וחכמות לשמור על אורח חיים בריא בחורף...

רציתי לשתף אתכם בהזדמנות מיוחדת שיצרתי במיוחד בשבילכם - קיט החורף!

הכנתי לך קיט מצוין עם קיט צמחי המרפא שלי

שמציע גישה הוליסטית ורב-ממדית לתמיכה בתהליכי ירידה במשקל.

קיט צמחי מרפא להרזיה:

מכיל תערובת של צמחים שנחקרו עבור השפעתם הפוטנציאלית על ניהול משקל בחליטה וכמוסות

באמצעות שילוב גישות אלו, ניתן ליצור תכנית ניהול משקל מקיפה המשלבת תזונה מאוזנת, תכנון ארוחות יעיל ותמיכה צמחית. זכרו, הגישה הטובה ביותר להרזיה היא זו שניתן לשמור עליה לאורך זמן כחלק מאורח חיים בריא.