שקשוקה עם טריק בריא

צילום - עודד חוברה

איך גורמים לילדים סרבנים לאכול במיה, תרד, קייל או כרובית? מחביאים אותם ברוטב של השקשוקה. אם לא תגלו, הם אף פעם לא ידעו שהם אכלו משהו בריא

המאכל הישראלי והמוכר עם פטנט קטן – תוספת ירקות.

אפשר לשים כל ירק שאתם אוהבים, קפוא או טרי: קישואים, פלפלים בכל מיני צבעים, במיה, תרד, קייל, גזר, כרוב, כרובית וכדומה.

וגם גרסת שרי בתנור

אם הסועדים אוהבים ירקות, רצוי להשאיר את הירקות בקוביות או עיגולים. אם מדובר בקטנטנים שאתם רוצים להסתיר מעיניהם את הירקות, כדאי לטחון את הירקות לפני הכנסתם לתבשיל.

4 מנות, 90 קלוריות למנה

החומרים:

• 1 כף שמן

• 1 בצל בינוני, קלוף וקצוץ לקוביות

• 1 קופסת עגבניות מרוסקות (800 גרם)

• 1 קופסת רסק עגבניות (100 גרם)

• 1 כוס ירקות שונים, טריים או קפואים (אם הירק קפוא יש להפשיר בקערת מים רותחים רבע שעה לפני הכנת השקשוקה)

• 1/2 כפית מלח

• מעט פלפל שחור למי שאוהב

• עשבי תיבול – רוזמרין, תימין, אורגנו מיובשים או טריים, קצוצים

• 4 ביצים

לגרסת השרי תנור

10 - 12 עגבניות שרי בצבעים שונים

עשבי תיבול

ביצים

אופן ההכנה:

מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב.

מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות, מכסים במכסה ומבשלים מספר דקות. מוסיפים את הירקות ומבשלים עוד כ-10 דקות.

מוסיפים את התבלינים ועשבי התיבול, מערבבים היטב ומבשלים מספר דקות. (עד שלב זה ניתן להכין מראש ולשמור במקרר עד יומיים).

את הביצים ניתן להוסיף בשתי דרכים שונות:

הדרך הצבאית: מוסיפים את הביצים ו"מקשקשים" אותן תוך כדי ערבוב ובישול עד שכל חלקי הביצים נראים מוכנים.

הדרך האלגנטית: פותחים את הביצים מעל המחבת ומחליקים לתוך הרוטב, במרווחים כך שלכל ביצה יהיה מקום מרווח. מכסים את המחבת. מבשלים על אש קטנה עד שהביצים נקרשות. מגישים חם עם לחם מלא וסלט טרי.

שקשוקה שרי בתנור -

חוצים את עגבניות השרי לאורך, מערבבים אותן עם תבלינים ועשבי תיבול.

בתבנית חסינת חום מפזרים את העגבניות כשהחלק החתוך כלפיי מטה.

מעל פותחים בזהיות את הביצים.

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות ואופים עד שהביצים נקרשות.

ככה זה נראה בתנור

שקשוקה שרי בתנור

שקשוקה שרי בתנור

---

רוצה עוד מתכונים מצוינים, בריאים וטעימים לפי הרפואה הסינית ? הספר הדיאטה הסינית להרזיה ולבריאות , ילמד אותך לשלב את עקרונות הרפואה הסינית, בחיים שלך ובנוסף הוא מביא מעל 100 מתכונים ועוד המון טיפים ומידע. לכל הפרטים על הספר ,

וגם לשאלון מגניב שיעזור לך להחליט אם את/ה טיפוס קור או חום

לחצ/י כאן או לרכישה מיידית

הדיאטה הסינית להרזיה ולבריאות

לקנייה

---

אשמח לכל תגובה או שאלה,

הכנתם ? אשמח לשמוע איך ויצא גם צילומים ישמחו אותי מאוד.

כל שיתוף אפשר כאן מתחת למתכון בקוביית התגובות

רוצים לראות מה קורה אצלי במטבח?

לקבל המון טיפים קלים ובריאים

מזמינה אתכם לאינסטגרם שלי– כאן.

יש לכם פייסבוק? אל תשכחו להצטרף לקבוצת הבישול הבריאה שלי

מבשלים טעים ובריא עם ליאורה חוברה

אהבתם את המתכון? שתפו בלחיצה על האייקונים של הרשתות החברתיות או אייקון השיתוף

רוצים לקבל ממני עוד המון גודיז ישירות למייל? הרשמו כאן

---