יש משהו נהדר בתבשילי קדרה – כל הטוב נכנס לסיר אחד ומתבשל יחד,
לארוחה שלמה ומאוזנת:
חלבון איכותי מהפרגיות,
מגוון ירקות צבעוניים - שממש אפשר לגוון בסוגים
ופחמימה מורכבת ובריאה – גריסי שיבולת שועל.
קדרת פרגיות עם גריסי שיבולת שועל וירקות היא פתרון פשוט וטעים לארוחה,
שמכינים בכלי אחד, והיא גם קלה להכנה וגם עשירה בערכים תזונתיים.
גריסי שיבולת שועל הם יחסית חדשים במטבח הביתי שלנו, אבל הם באמת אוצר תזונתי! מדובר בדגן ייחודי שמיוצר מגרעינים מלאים של שיבולת שועל שעברו עיבוד מינימלי, ולכן שומרים על רוב היתרונות הבריאותיים. הם עשירים בסיבים תזונתיים, נספגים לאט, מעניקים תחושת שובע לאורך זמן, ותורמים לגוף שפע של מינרלים כמו ברזל, מגנזיום וסידן.
שיבולת שועל נחשבת כבר שנים לצמח מרפא בזכות תרומתה לאיזון רמות הסוכר בדם, שיפור תפקוד מערכת העיכול, וחיזוק כללי של הגוף.
אם את מחפשת מתכון לארוחה קלה להכנה, מזינה, ומאוזנת –
קדרת פרגיות עם גריסי שיבולת שועל וירקות היא בדיוק מה שאת צריכה!
דיאטיפ של ליאורה חוברה:
גריסי שיבולת שועל הם פחמימה מורכבת שמספקת אנרגיה לאורך זמן, בזכות הסיבים התזונתיים והעיכול האיטי שלהם. אני ממליצה לשלב אותם במקום אורז או פתיתים, במיוחד בתבשילי קדרה – זה גם טעים וגם עוזר לשמור על תחושת שובע לאורך זמן!
4 מנות 590 קלוריות למנה שהיא ארוחה מלאה
החומרים
2 בצלים פרוסים
6 שיני שום פרוסות
500 גרם פרגיות חתוך לקוביות ונקי ככל האפשר משומן
1 כף חוויאג' למרק
כפית כורכום
2 כפות סילאן
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
סלסלת פטריות פרוסות או 3 קישואים פרוסים
2 גזרים קלופים פרוסים לעיגולים
צרור מנגולד פרוס (כולל החלק הלבן) או חצי שקית עלי תרד בייבי
1 כוס (250 גרם = חצי אריזה ) גריסי שיבולת שועל
1.75 כוסות מים רותחים ( באותו גודל של הכוס של הגריסים)
אופן ההכנה:
כדי להכין את קדרת הפרגיות עם גריסי שיבולת שועל וירקות, מחממים סיר רחב (רצוי נון-סטיק) עם ריסוס שמן. מוסיפים את הבצל ומאדים עד שהוא מזהיב קלות.
מוסיפים את השום וממשיכים לאדות עוד דקה-שתיים.
מכניסים את קוביות הפרגיות לסיר, מוסיפים את החוויאג', הכורכום והסילאן. מעלים את הלהבה וצורבים את הפרגיות תוך ערבוב עד שהן משנות צבע.
מוסיפים את הגזר ואת הפטריות (או הקישואים), מערבבים היטב, ואז מוסיפים את המנגולד או עלי התרד. מכסים את הסיר לכמה דקות כדי שהירקות יאבדו נפח.
מוסיפים את גריסי שיבולת השועל ומערבבים את כל התכולה.
מוסיפים את המים הרותחים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
כשהתבשיל רותח, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות.
מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות, כדי שהגריסים יספגו את הנוזלים.
מגישים חם – זו ארוחה שלמה, כך שאפשר להגיש אותה כמו שהיא או לצד סלט טרי.
זה מתכון חורפי והוא מזכיר לי את
מה שאני שומעת הכי הרבה בקליניקה בתקופה הזאת:
"התחיל החורף... אני כבר מרגישה איך אני מתחילה לאכול יותר מתוק,
להיות יותר רעבה..."
וזו בדיוק הסיבה שבגללה פיתחתי 2 פורמולות של צמחי מרפא (חליטה וכמוסות)
בכל אחת צמחי מרפא שמסייעים כל אחד באופן אחר להרזיה.
יש שם בסה"כ 15 צמחי מרפא
שמאזנים את הצורך במתוק, עוזרים לתחושת השובע , משפרים שריפת קלוריות, משרים רוגע ועוד.
זה הקיט החורפי שלי, שכבר 5 שנים עוזר למאות נשים לעבור את החורף בצורה מאוזנת ונעימה, ועם ירידה במשקל
חוץ מצמחי המרפא, הקיט כולל:
תפריטים מיוחדים שבניתי במיוחד לחורף - גם לימים רגילים וגם לימים הקרים.
הוספתי גם מדריך שלם לחיזוק המערכת החיסונית, שזה קריטי בעונה הזו.
ועוד הפתעות
יש לי כל כך הרבה לקוחות שמספרות לי איך סוף סוף הן מצליחות לעבור את החורף בלי לאבד שליטה.
הן פשוט אוכלות נכון, מחזקות את הגוף, ורואות תוצאות.
לחצי על הלינק לכל הפרטים המלאים ולרכישה -
ואם תזדרזי, עוד תספיקי ליהנות מהנחת החורף החמימה שליו! 👇
הכנתם?
אני רוצה לשמוע איך ויצא גם צילומים ישמחו אותי מאוד.
אפשר לתייג אותי באינסטגרם .instagram.com/liorahoubara
וגם לצפות בסרטון קוביות הכורכום החיסוניות שלי כאן
להכנת כמות כפולה
מה כמות המים שיש להוסיף?