צילום - עודד חוברה
בכל לילות הסדר של ימי ילדותי ידענו כי בסוף הארוחה מחכה לנו עוגת האגוזים הנפלאה של סבתי ז"ל. עם מעט שינויים הפכתי אותה לעוגה, שיחסית לעוגות פסח אחרות, היא דלה בקלוריות, למרות תכולת האגוזים שלה.
עוגה נפלאה לכל ארוחות הפסח. מתאימה כמובן גם לימים אחרים
20 פרוסות | 135 קלוריות לפרוסת עוגה רגילה | 100 קלוריות לפרוסת עוגה ללא סוכר
ללא ציפוי תחסכו 25 קלוריות לפרוסה דיאטיפ ליאורה כמה חסכנו? ברוב עוגות הפסח / האגוזים יש לפחות 250 קלוריות בפרוסה.
החומרים:
4 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר חום דק או תחליף שמכיל סטיביה ואריטרולטול לחולי סוכרת)
100 גרם אגוזי מלך טחונים גס
4 כפות קמח מצה (או קמח רגיל כשלא מכינים בפסח)
שקיק אבקת אפיה
לקרם
מנת אספרסו ואפשר להוסיף גם 2 כפות ליקר קפה או שוקולד
1 קופסת שמנת מתוקה להקצפה
2 שקיות סוכר וניל
החומרים לציפוי:
3 כפות קקאו
3 כפות סוכר חום דק
5 כפות מים
30 גרם חמאה
אופן ההכנה: להכנת עוגת האגוזים, מקציפים חלבונים לקצף יציב. כשמתחיל להיוצר קצף מוסיפים את הסוכר ב 2 - 3 פעמים. מוסיפים בעדינות את החלמונים לקצף (רצוי בכף עץ).
מוסיפים את האגוזים וקמח מצה. מערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת קרמית אחידה. מרפדים תבנית, קוטר 26 בנייר אפייה, ושופכים את התערובת לתבנית.
אופים בחום בינוני 45 - 50 דקות עד שהעוגה יציבה וקיסם הננעץ בה יוצא נקי.
מצננים את העוגה.
חוצים את העוגה לרוחב (כך שמתקבלים 2 עיגולים)
מניחים את החלק התחתון על צלחת הגשה.
מזלפים 3 - 4- כפות אספרסו (ואם בחרת מעורב עם ליקר ) על החצי התחתון
מקציפים שמנת מתוקה + סוכר וניל עד שמתקבלת קצפת יציבה.
מורחים חצי מהקצפת על החלק התחתון.
מכסים עם החלק העליון. חוזרים על הפעולות של האספרסו ומריחת הקצפת על החלק העליון.
ושומרים בקירור. אופן הכנת הציפוי: מבשלים בסיר קטן על אש קטנה קקאו, סוכר ומים עד שהסוכר נמס.
מורידים מהאש.
מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
מחכים שהקרם מעט מסמיך
מורחים על הקצפת שעל העוגה בעדינות.
מצננים ושומרים בקירור.
אפשר לפזר קוקוס או שבבי אגוזים
מומלץ להכין את העוגה יום לפני ההגשה.
וזה מה שחושבת אסתריה אלבוחר על העוגה
מאוהב.ת במאכלי הפסח?
אז אחרי שלימדתי אותך להכין עוגה נהדרת, לא פחות טעימה וקצת פחות משמינה,
אני מצטערת לבאס אותך,
אבל כל מאכלי הפסח עמוסים בקלוריות ובשומן.
זה נובע בעיקר מהעובדה ששקדים וקוקוס מחליפים קמח רגיל.
יש המון מצות וטיגונים ובסה"כ
יש בהם המון יותר שומן וקלוריות.
אז אם את.ה רוצה עוד עזרה עם פסח וכל המתוקים והפחמימות שלו,
אם לא בא לך לעלות במשקל בחג הזה,
אני לגמריי מבינה אותך.
וזו הסיבה שכבר ב - 2017 יצרתי את קיט פסח קל על המשקל,
שנועד לעזור לך לעבור את פסח בצורה בריאה,
עם אכילה מתונה ומאוזנת, ובלי להישאב ללופ האינסופי של פחמימות ועוד פחמימות.
אז מה יש בקיט ואיך זה עוזר לך?
הקיט מכיל כמוסות וחליטה המורכבות
מפורמולות המשלבות סה"כ 15 צמחי מרפא,
שנרקחו לפי הרפואה הסינית והמערבית,
שיעזרו לך להתמודד עם החשק לפחמימות ומתוקים שמאפיינים כל כך את פסח -
שילוב צמחי המרפא שבקיט, תורם לתחושת שובע,
הפחתת הצורך במתוקים ופחמימות,
פירוק קל יותר של רקמת השומן ושיפור המטבוליזם.
באמצעות הקיט תוכל.י לעבור את החג בלי לעלות במשקל ואפילו תוכל.י לרזות -
כי הקיט מכיל לא רק את הכמוסות והחליטה אלא גם בונוסים נוספים שיעזרו לך לרדת במשקל:
· מדריך - מה ישתנה הלילה הזה - טיפים ומתכונים כדי לעבור את החג הזה, בלי עליה במשקל המדריך מכיל המון טיפים ומתכונים, שיעזרו לך לעבור פסח בריא ללא עלייה במשקל
· תפריט הרזיה יומי מאוזן לאשה ולגבר המשלב אכילה בריאה עם כמוסות צמחי המרפאוכיוון שפסח זה לא רק מצות אלא גם נקיון, הוספתי את:
· מדריך טבעי שזה נקי - חג נקי ממרכיבים טבעיים - לשמירה על העור וגם על הסביבה
· פרחי סבון לבישום ארונות וחדרי רחצה
ובנוסף לכל אלה תקבלי עוד חבילת בונוסים בשווי 825 ש"ח
כל הפרטים ורכישה כאן
הכנתם?
עוגה מצוינת, הכנתי אותה פעמיים בחג והיא פשוט נזללה🤗