מרק גזר ועשבי תיבול

ליאורה חוברה

15 בפבר׳זמן קריאה 3 דקות

זה לא סתם שמתחשק לך מרק בחורף, הגוף יודע שהוא זקוק לחימום.

זה כמו ללבוש מעיל , רק מבפנים.

אז הכי כדאי שיחכה לך סיר מרק כזה, של מרק גזר ועשבי תיבול, כשאת.ה מגיע.ה ביום קר הביתה,

5 דקות חימום וכבר יש לך מנה מהבילה ובריאה ביד.

הקור הזה של החורף, גם אולי שולח אותך במקרים רבים לאכול יותר, לנשנש פחמימות ומתוקים נכון?

ובאמת לאכול חם , וגם עם תבלינים מחממים כמו במרק מחמסה חורפי הזה, יאפשר לגוף שלך ל"חשוב" שחם,

למרות שקר...

ואז הוא יחפש פחות אוכל (אוכל= אנרגיה מחממת) ופחות מתוקים.

עוד טריקים ממש שווים שיש במרק הזה- מרק גזר ועשבי תיבול

הצבע הכתום של המרק הוא הצבע המחמם של החורף לפי הרפואה הסינית,
הכתום מחזק את הטחול שקשור למערכת החיסון.
אוסף התבלינים ועשבי התיבול במרק הזה גם נותנים לו טעם נפלא ומיוחד,

וגם כל אחד מהם הוא צמח מרפא ולכן המרק הזה הוא פשוט הבריאות בהתגלמותה.

הלפת נותנת תחושה של תפוח אדמה בכלום קלוריות. היא משביעה ומסמיכה את המרק

יש עוד הרבה טכניקות לאפשר להתגבר על החשק הזה ליותר אוכל בחורף,

ואת כולן איגדתי במדריך אוכלים מתחת לפוך שהוא חלק מקיט חורף קל על המשקל

10 מנות 70 קלוריות למנה גדולה ומשביעה החומרים לסיר משפחתי גדול:

2 בצל קלוף וקצוץ
10 שיני שום פרוסות
10 גזרים קלופים וחתוכים לחתיכות גדולות יחסית
2 גבעלי סלרי חתוכים לחתיכות גדולות
2 לפתות קלופות וחתוכות
2 כפות סילאן
חופן פטרוזיליה קצוצה (ולמי שאוהב אפשר לשלב גם עם כוסברה)
חופן שמיר קצוץ
5 -6 - עלי מרווה
מלח ופלפל לפי הטעם
250 מ"ל שמנת לבישול 9% או תחליף צמחי
כפית כמון
כפית כורכום
כפית מיקס תבלינים מתוק כמו חייויאג' לקפה - (קינמון, ג'ינגי'ר, הל, ציפורן) אפשר גם רק חצי כפית קינמון אבל זה פחות טעים. את התערובת אפשר לקנות או להכין לפי ההנחיות במתכון שמופיע למטה
לקישוט ואפשר גם להכניס לתוך המרק בהגשה
עלעלי מיקרו מאיזה סוג שאוהבים.
קרוטונים בריאים שהכנתם בעצמכם ( המתכון כאן למטה)

רגע לפני שנצלול לאופן ההכנה, את.ה מוזמנ.ת להצטרף

לקבוצת הבישול הבריא שלי בפייסבוק ולעקוב אחריי גם באינסטגרם

כי יש המון טיפים שאני מעלה מידי יום

אופן ההכנה: מאדים את הבצל והשום בכף שמן עד הזהבה בסיר גדול. מוסיפים את הגזר ושאר הירקות והסילאן ומאדים תוך ערבוב 2 -3 דקות. מוסיפים את כל שאר החומרים למעט השמנת לבישול ומים עד כמעט שפת הסיר ( להשאיר מקום לרתיחה) מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד כחצי שעה או יותר עד שהגזרים והלפתות מתרככים. מוסיפים את שמנת הבישול. מבשלים 2 -3 - דקות

טוחנים היטב בבלנדר מוט לקבלת מרק חלק . מגישים חם, נשמר במקרר 3 ימים.

ואם כבר הכנת מרק, דמייני את זה רגע,

חורף, קר, את חוזרת מהעבודה ב - 17:00,

כבר חושך. את נכנסת הביתה עייפה ורק רוצה לשבת רגע.

להרים רגליים ולנוח כמה דקות,

לפני שאת ממשיכה למשימות הערב.

מכינה לעצמך תה צמחים מחליטה מיוחדת,

נהנית מעוגיה אחת (ולא מחבילה שלמה) ונזכרת איך רק לפני כמה שבועות - הרגע הזה היה נראה קצת אחרת - כוס קפה מספר 4 לאותו יום, ו"משהו קטן ליד הקפה" כלומר - חבילת שוקולד, או כמה וופלים מצופים. וזה היה רק הפתיח לנשנשת הבלתי פוסקת שהגיעה אחרי...

ועכשיו? את צובטת את עצמך בחיוך (נזכרת בימים שבהם לא האמנת שזה יכול לקרות) נהנית לך בשקט מהעוגיה, וממשיכה את הערב שלך בלי לפתוח ולסגור את הארונות בחיפוש אחר משהו מלוח שירגיע את המתוק ואז מתוק שיעביר את המלוח וחוזר חלילה עד שאת הולכת לישון.

כן, זו לגמריי יכולה להיות את, כמו אלפי נשים שכבר הגיעו למקום הזה.

אני לגמריי מבינה אותך ויודעת,

שהחורף שולח אותנו לנשנושים ולפחמימות.

את לגמריי לא לבד,

זו תופעה ידועה והיא נובעת מסיבות רבות.

לא משנה מה הסיבה - אני מאמינה במניעה.

לדעתי קל הרבה יותר לא לעלות במשקל,

מאשר אח"כ לפצוח בדיאטות הרזיה כדי להוריד אותו.

אני יודעת שממש לא בא לך לעלות במשקל בחורף,

ושאת פשוט צריכה עזרה קטנה.

ולעזרה שאני רוצה להציע לך קוראים

"קיט חורף קל על המשקל".