2 באפר׳ 2022זמן קריאה 2 דקות

לחם שקדים ללא גלוטן ללא פחמימה

עודכן: 7 באוק׳

סוד לחם השקדים שלי נחשף! 🍞💥

לחם טעים ,שהוא גם דל פחמימה וגם ללא גלוטן

כי מי אמר שדיאטה דלת פחמימות, חייבת להיות משעממת?

אז ככה אני מפרגנת לעצמי, לחם מושלם – בלי ייסורי מצפון.

ממש ממליצה לך לשמור לעצמך את המתכון, הזה 📌

כי לחם השקדים שלי! 🍞✨, יתאים לך בול

לימים שבהם בא לך להרגיע בפחמימות.

זה פשוט מתכון מנצח של לחם שקדים

בגרסה שלי ,שעברה אצלי במטבח שיפוצים ושדרוגים, ואני גאה להציג אותו בגרסה בריאה יותר. את המתכון הזה גם קל מאוד להכין. פשוט מערבבים ואופים. הלחם ללא גלוטן ומתאים לפסח.

דיאטיפ שלי ליאורה - הלחם מאוד מתאים לשלב אותו ביום שבו לא אוכלים פחמימות בכלל. ביום אחר, יש לשים לב לכמות הקלוריות כי הלחם לא דל קלוריות.

תבנית אינגליש קייק - 16 פרוסות 130 קלוריות לפרוסה החומרים :

5 ביצים

5 כפות שמן

כפית חומץ תפוחים

1/4 כפית מלח

1.75 כוס קמח שקדים

1.5 כפית סודה לשתיה

לגוון טעמים - זעתר, זרעי פשתן, זרעי שומשום מלא

לקישוט

כף שומשום מלא או שחור לקישוט אופן ההכנה: להכנת לחם שקדים מחממים תנור ל 180 מעלות. מוציאים את הביצים לפחות שעתיים לפני ההכנה מהמקרר. אפשר לערבב את כל החומרים ידנית, אבל אני ממליצה להקציף ראשית את הביצים השלמות במיקסר

כי ההקצפה מגדילה את נפח הלחם והופכת אותו אוורירי. לאחר כמה דקות של הקצפת הביצים מוסיפים את השמן , כף אחרי כף, תוך כדי הקצפה. מוסיפים את כל שאר החומרים אחד אחרי השני לפי הסדר הזה -

החומץ, המלח, קמח השקדים ולבסוף את הסודה לשתייה.

תוך כדי הקצפה.

מוסיפים את מרכיבי הגיוון אם רוצים

מעבירים לתבנית אינגליש קייק, 20 ס"מ או תבנית עגולה קטנה

מקשטים במרכיבי הקישוט אופים 40 – 30 דקות, עד שהלחם מזהיב, וקיסם הננעץ במרכזו יוצא יבש. מצננים 10 דקות בתבנית על רשת לפני שמשחררים בעדינות את הלחם מהתבנית.

(מעבירים בזהירות סכין לאורך השוליים אם צריך).

מצננים לטמפרטורת החדר, כ-20 דקות נוספות, לפני החיתוך וההגשה.

שומרים בשקית זיפר במקרר עד 5 ימים, או מקפיאים לאחר פריסה