1+1: עגבניות מיובשות בתנור + ממרח עגבניות ביתי ב - 3 צבעים- דל שומן ודל פחמימה
- ליאורה חוברה
- 6 באפר׳
- זמן קריאה 5 דקות
עודכן: לפני 4 ימים
עגבניות מיובשות הן מסוג הדברים שאני לא מוותרת עליהם – תמיד יש לי צנצנת במקרר,
ותמיד זה נגמר הרבה לפני שתכננתי.
זה כל כך שימושי – בפסטות, בסלטים, בכריכים,
אפילו פשוט להוסיף לחביתה – וזה מרגיש כאילו השקעת, גם אם בכלל לא.
הבעיה? ברוב המתכונים, טובעים את העגבניות בשמן זית. וזה אולי טעים,
אבל גם מוסיף המון קלוריות שלא תמיד בא לי עליהן.
אז חיפשתי פתרון, כזה שיאפשר לי ליהנות מהטעם המרוכז והעמוק של עגבניות מיובשות –
בלי שעות של אפייה ובלי ים של שמן.
וזה בדיוק מה שתמצאי פה:
שיטה פשוטה שפיחתי לעגבניות מיובשות ביתיות, קלות, דלות שומן, וטעימות בטירוף.
ובונוס? למטה במתכון תמצאי גם כמה טיפים שווים להכנה ושמירה לאורך זמן.
אל תקני – תכיני בבית. זה יותר טעים, יותר בריא, ובעיקר – הרבה יותר משתלם. המתכון הזה מוכיח שאפשר להכין עגבניות מיובשות ביתיות בלי ים של שמן.
הטריק? מייבשים אותן עם מלח, ואז שומרים בצנצנת עם תערובת של
שמן זית, חומץ ובזיליקום – שילוב שמאפשר שימור מצוין וטעם עשיר,
מבלי להעמיס על הקלוריות.
דיאט טיפ של ליאורה חוברה
בעגבניות יש ליקופן – נוגד חמצון עוצמתי שידוע בתרומתו להפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL) ולשמירה על בריאות הלב. בנוסף הוא מפחית סיכון לסרטן וגם לנזקי השמש לעור!!!
ומה שמעניין? דווקא כש"מציקים" לעגבנייה – כלומר, כשמבשלים, צולים או מייבשים אותה – הליקופן משתחרר והופך זמין יותר לגוף.
אז כשאת מייבשת עגבניות, את לא רק מקבלת טעם מרוכז ושווה – את גם נותנת לגוף שלך חיזוק תזונתי חכם במיוחד.
צנצנת עגבניות מיובשות בינונית ( כ - 400 גרם)
380 קלוריות לכל הצנצנת החומרים:
1 ק"ג עגבניות תמר (או שרי תמר – כדאי לגוון בצבעים)
10 שיני שום חצויות
1 כף מלח גס
4 כפות חומץ איכותי (חומץ תפוחים או בן יין לבן)
2 כפות שמן זית איכותי
1 כף בזיליקום טרי קצוץ (לא חובה, אבל מוסיף טאץ' איטלקי)
גיוונים שה לא חובה: פלפל חריף פרוס, עלי טימין, גרגרי חרדל, עלי בזיליקום
אופן ההכנה:
מכינים צנצנת מעוקרת (ממלאים במים רותחים ומשהים עד שהמים מתקררים) שנסגרת היטב
מחממים תנור ל־200 מעלות מראש.
שוטפים היטב את העגבניות ומיבשים.
עגבניות רגילות פורסים לפרוסות עבות
עגבניות שרי חוצים.
מסדרים בתבנית ומסדרים שיני שום חצויות בין העגבניות
מפזרים מלח גס, מורידים את חום התנור ל־150 מעלות, ואופים 1.5 שעות
מכבים את התנור ומשאירים סגור 8 שעות. כך ההעגבניות ממשיכות "להתבשל" במיץ של עצמן
איך שומרים?
מעבירים את העגבניות והשום לצנצנת שהכנו קודם. מוסיפים את החומץ, שמן הזית והבזיליקום הקצוץ –
וסוגרים היטב.
כדי לשמור על טריות לאורך זמן, חשוב להוציא את העגבניות עם מזלג נקי בלבד, ולא להכניס אצבעות לצנצנת.
שומרים בקירור. נשמר כשבועיים ( אבל כנראה שיגמרו את זה קודם....
ומה עושים עם העגבניות האלה?
הן מושלמות כמו שהן – בתוספת לסלטים, פסטות, חביתה או כריך…או מכינים ממרח עגבניות משגע:
ממרחי עגבניות בשלושה צבעים
עגבניות שרי מיובשות בתנור שהופכות לממרחים טבעיים, טעימים – וצבעוניים!
יש משהו קסום בלהכין אוכל לא רק לפי טעם – אלא גם לפי צבע.אז הפעם, כשהיו לי כמה סלסלות עגבניות שרי בצבעים שונים, החלטתי ללכת עד הסוף:ייבשתי אותן בתנור – כל צבע בנפרד – והפכתי אותן לשלושה סוגים של ממרחים.כתום, אדום כהה, וצהוב–זהוב.וכל אחד מהם – טעם אחר, מרקם אחר, וקסם משלו.
ממרחי עגבניות בשלושה צבעים
עגבניות שרי מיובשות בתנור שהופכות לממרחים טבעיים, טעימים – וצבעוניים!
יש משהו קסום בלהכין אוכל לא רק לפי טעם – אלא גם לפי צבע.אז הפעם, כשהיו לי כמה סלסלות עגבניות שרי בצבעים שונים, החלטתי ללכת עד הסוף:ייבשתי אותן בתנור – כל צבע בנפרד – והפכתי אותן לשלושה סוגים של ממרחים.כתום, אדום כהה, וצהוב–זהוב.וכל אחד מהם – טעם אחר, מרקם אחר, וקסם משלו.
איך עושים את זה?
מייבשים את העגבניות – עגבניות שרי בצבעים שונים (אדום, צהוב, שחור, כתום – כל מה שיש)חוצים, מסדרים בתבנית, מפזרים מלח גס, מוסיפים שיני שום – ומכניסים לתנור על 150 מעלות לשעה ועשרים.מכבים ומשאירים את התנור סגור ל־8–9 שעות לייבוש מושלם ועדין.טיפ:
כדאי לא לייבש את כל הצבעים יחד כדי לשמור על צבע נקי לכל ממרח.
שמים בצנצנת – עם מעט חומץ, בזיליקום קצוץ ו־2 כפות שמן זית.שומרים במקרר עד שבועיים. תמיד להוציא עם מזלג נקי.
מכינים ממרחים – טוחנים כל צבע בנפרד:
10–12 עגבניות מהצנצנת
2 שיני שום
2 כפות נוזלים מהצנצנת
מעט מיץ לימון או חומץ
מלח, פלפל
ואפשרות לתבלינים כמו טימין, אורגנו או פפריקה מעושנת
מה יוצא?
שלושה ממרחים, כל אחד בצבע אחר – שכל אחד מהם מתאים למשהו אחר:
הכתום – מושלם עם גבינות קשות
הצהוב – עדין ומפתיע בסלטים
האדום – מרוכז ועשיר, מתאים לטוסט או בסיס לרוטב
וכולם – טבעיים, בלי תוספות מיותרות, עם ליקופן שזמין לגוף הרבה יותר בזכות הייבוש.בריא, טעים, ומרשים!
ממרח עגבניות ביתי
החומרים:
10–12 עגבניות מיובשות מהצנצנת (כ־100 גרם עגבניות טריות לפני ייבוש)
2 שיני שום מהצנצנת
2 כפות נוזלים מתוך הצנצנת (השילוב של שמן, חומץ ותבלינים)
מעט מיץ לימון או חומץ – לפי הטעם
קורט מלח, פלפל שחור
אפשרות לתיבול נוסף: פפריקה, טימין או אורגנו
אופן ההכנה:
טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר מוט או במעבד מזון קטן – למרקם אחיד או גס, לפי ההעדפה.מעבירים לקופסה סגורה ושומרים במקרר עד שבוע.
ואחרי שאת מכינה לעצמך צנצנת כזו , בואי נדבר רגע על תזונה דלת פחמימה
אם את כבר איתי באחד המסלולים של התוכנית דלת הפחמימה שלי
– את בטח יודעת כמה חשוב שיהיו לך פתרונות זמינים, טעימים ובריאים במקרר.העגבניות הכבושות האלה הן בדיוק מה שאני אוהבת להוסיף לצלחת – בלי לסבך, בלי פיתויים, ועם הרבה טעם.
ואם את עוד לא בתוכנית – זה בדיוק מסוג הדברים שאני מלמדת שם:איך לבנות תפריט מאוזן שיתאים לך באמת, איך לא להישאר רעבה, ואיך ליהנות מאוכל – גם כשמצמצמים פחמימות.
📌 כל הפרטים נמצאים ממש כאן למטה –
ואם יש לך שאלה או התלבטות, אני כאן בשבילך.לפעמים כל מה שצריך זה פשוט התחלה אחת קטנה.
זו תוכנית שלמה ומובנית לירידה במשקל בצורה שפויה ובריאה.
זה לא רק עניין של אוכל טעים, אלא של גישה חדשה לאורח חיים – כזו שמחזירה לך את השליטה והביטחון בדרך שלך. אם את מחפשת תוכנית שתעבוד עבורך ולא להפך, זו בדיוק ההזדמנות להתחיל
השיטה שעזרה לעשרות אלפי נשים, לצאת מהתקיעות ולרדת במשקל, מהר ובטוח
17 יום שיעזרו לך להתניע את ההרזיה שלך
וסוף סוף לראות את מחוג המשקל פונה לכיוון הנכון
תוכנית דלת פחמימות בריאה ומהודקת בפלטפורמה דיגיטלית
שתעזור לך להכנס לתהליך הרזיה
לרדת במשקל
ולצמצום משמעותי במשקל ובהיקפים בצורה טבעית ללא ספירת קלוריות!
תוכנית און-ליין מעשית
ירידה במשקל | מתכונים |תפריטים
וגם אפשרות לצמחי מרפא
כדי לעשות CARB DETOX,
להפחית פחמימות וגם בהמשך להנות מפחמימות
ועדיין לרזות ואח"כ להמשיך לשמירה על המשקל,
והצטרפות לתוכנית CARB DETOX EXPRESS
(גרסת הבוסט של התוכנית שמתאימה מאוד ללפני, תוך וכדי ואחרי חגים, לפסח, לחופשות ולכל פעם שיש לך 2 -3 - קג שאת ממש רוצה להפרד מהם בקרוב)
הכנתם?
Kommentare